Dešimtmečius įvairiose kultūrose ir visuomenėse sklando mitas: jei balandžiai ir paukščiai valgo termiškai neapdorotus ryžius, jie galiausiai sprogsta, nes „išpučia“ jų žarnyne. Šis įsitikinimas pasiekė tokį tašką, kad šiandien kai kuriose vietose per vestuves norima mesti sėklas, o ne šį įprastą grūdą žmonių mityboje. Ar paukščiai gali valgyti ryžius?
Kaip ir viskas šiame gyvenime, vienintelis atsakymas į šį klausimą turi būti iš mokslo rankos. Toliau šį įsitikinimą paneigiame (arba patvirtiname) empiriniais testais. Nepraleiskite!
Paukščių mityba
Prieš tyrinėjant šių gyvūnų mitybos pasirinkimą, būtina išsiaiškinti kai kuriuos jų biologijos pagrindus.Paukščiai yra šiltakraujų stuburinių gyvūnų klasė, kuri laikosi tik užpakalinių galūnių, nes priekinės kojos išsivystė į sparnus (naudinga ar ne skrydžiui).
Kaip nurodė Amerikos gamtos istorijos muziejus, pasaulyje yra apie 18 000 paukščių rūšių, o tai reiškia begalinę biologinę įvairovę. Todėl reikia tikėtis, kad ne visi paukščiai valgo tą patį arba prisitaiko prie vienodo masto mitybos grandinėse. Pažiūrėkime keletą šių gyvūnų mitybos pavyzdžių:
- Plėšrieji paukščiai: plėšrieji paukščiai yra griežti mėsėdžiai. Priklausomai nuo rūšies, minta didesniu ar mažesniu grobiu, bet apskritai retkarčiais sugauna žinduolius, roplius, smulkius paukščius, varliagyvius, žuvis ir bestuburius. Jo snapas yra išlenktas ir aštrus, kad būtų galima pjauti kaulus ir mėsą.
- Žuliai ėdantys paukščiai: šiai grupei priskiriami bradantys paukščiai, kurie savo puikią nišą randa purvo lygumose, estuarijose ir įlankose. Jie turi ilgus, plonus (arba kastuvo formos) snapus, todėl juos lengva įkasti į smėlį ir medžioti žuvis po vandeniu.
- Vabzdžiaėdžiai paukščiai: dažniausiai yra mažo-vidutinio dydžio ir kartais snapo apačioje turi savotiškus „ūsus“, kurių paskirtis – aptikti bestuburių skrendant skleidžiamus virpesius.
- Grandėdžiai paukščiai: šie gyvūnai turi trumpus kūgiškus snapus su dantytais kraštais, kurie leidžia suskaidyti daržovių, kuriomis minta, sėklas.
Nepaisant šio suskirstymo į kategorijas, reikia pažymėti, kad yra paukščių, kurių mityba yra mišri (visaėdžiai), o kiti yra atsakingi už negyvų organinių medžiagų „perdirbimą“ (valytojai), o kiti teikia pirmenybę vaisiams (vaisėdžiai). Kaip galite įsivaizduoti, diskusijos šioje srityje, kuri mums rūpi, galioja tik grūdus ėdantiems ir visaėdžiams paukščiams, nes plėšrūnams niekada nebus įdomu valgyti ryžius.
Ar paukščiai gali valgyti ryžius?
Siūlomas klausimas šiek tiek atsako pats savaime, taikant logiką ir tai, kas buvo atskleista anksčiau.Jei paukščio snapas ir skrandis yra pritaikyti smulkinti ir virškinti sėklas, kodėl jis negalėtų valgyti ryžių? Gyvas įrodymas, kad daugelis paukščių sugeba jį metabolizuoti, yra Dolichonyx oryzivorus, nedidelis juodai b altas praeivis, endeminis Amerikoje.
Ši rūšis minta vabzdžiais 57,1 % dietos, tačiau likusią organinę medžiagą sudaro sėklos, įskaitant ryžius. Nors jai labiau patinka žali, o ne prinokę grūdai, jis gali pakenkti ryžių laukams dėl aiškaus polinkio šiai sėklai. Ar šis pavyzdys jūsų visiškai neįtikino? Įtraukime tyrimą.
Balandžiai, ryžiai ir vestuvės
Norėdamas atsakyti į klausimą, ar paukščiai gali ėsti ryžius, mokslo profesorius Jamesas Krupa klasėje su savo mokiniais atliko tyrimą, kuris 2005 m. pagaliau išvydo šviesą portale Bio One. dalykas, nes ne tik keliems paukščiams buvo pasiūlyti ryžiai, bet ir buvo iškelti 7 skirtingi scenarijai, kol prieita prie logiškos išvados.
Pažvelkime į kai kuriuos svarbiausius tyrimo žingsnius ir į kokius klausimus jie atsako:
- Ar sausi ryžiai labai padidėja veikiami vandeniu?: Šis tyrimas parodė, kad pagal šį scenarijų b altųjų ryžių dydis padidėja 33%, tačiau sėklų mišinys, kuriuo jie minta Paukščiai mirkydami paprastai išbrinksta dar labiau (40 %).
- Ar paukščiai renkasi ryžius ar natūralų jų maistą?: tirti paukščiai mieliau ėdė kitų rūšių sėklas, o ne b altuosius ryžius, bet jei nebuvo kitos galimybės, jie nesibjaurėjo.
- Ar paukščių skrandžiai sprogsta, jei jie valgo ryžius?: Per 12 valandų eksperimente dalyvavę 60 paukščių suvalgė 1500 mililitrų b altųjų ryžių. Po to 20 minučių energingai gėrė skystį. Jokie paukščiai nesprogdino, neužspringo, vėmę ir neparodė šalutinio poveikio.
Taigi pasitvirtina visoje šioje erdvėje iškelti įtarimai. Nėra prasmės, kad koks nors paukštis taip netoleruoja ryžių, kad sprogtų, nes tai būtų aiškus evoliucinis trūkumas, kuris nedera su daugelio rūšių grūdų ėdimu. Vienas dalykas, kad jų netraukia perteklius, bet ryžiai jų gyvenimo tikrai nebaigia.
Ryžiai ir lesyklėlės
Baigdami norime pabrėžti, kad paukščiai gali ėsti ryžius, tačiau tai nereiškia, kad tai tinka visoms rūšims. Tai, kad jie jį toleruoja, negarantuoja, kad tai visais atvejais yra tinkamas mitybos pagrindas, nes daugelis Europos rūšių nebūtinai turi būti įpratę valgyti šiuos grūdus. Vis dar nežinoma, ar tai jiems ilgainiui kenkia, ar ne.
Todėl įrengiant lauko šėryklą visada rekomenduojama gerai žinoti, kurios rūšys yra endeminės regione ir koks jų natūralus mitybos pasirinkimas.Nepamirškite jokiam paukščiui nepadėti nieko, ko jis neėstų esant normaliam pasiskirstymo diapazonui.
