Žmonių sveikatos apsauga kiekviename maisto gamybos proceso etape yra bet kurios šalies visuomenės sveikatos ir ekonomikos prioritetas. Štai kodėl taip svarbu išvengti maisto krizės pasekmių, kurios dažniausiai būna neigiamos.
Kas yra maisto krizė? Kaip tai gydoma?
Maisto krizė reiškia, kad šalyje aptinkamas maisto produktas, sukeliantis sveikatos problemų jos piliečiams. Susidūrus su tokia situacija, perspėjimo tinklai yra patikimi, kad greitai perduos informaciją apie tai. Taip bus nuspręsta, kokius veiksmus atlikti trumpuoju, vidutinės trukmės ir ilgalaikiu laikotarpiu.
Veiksmų procedūra krizės metu
Maisto krizės atveju reikia atlikti šiuos veiksmus:
- Pirma, sveikatos priežiūros institucijos turės jį identifikuoti, kad patvirtintų jo egzistavimą.
- Kitas žingsnis bus jį klasifikuoti, pavyzdžiui, pagal pavojų visuomenės sveikatai arba jos geografinį išplitimą.
- Tada teks tvarkyti ir pranešti.
Visada rekomenduojamas skaidrumas ir absoliutus sklandumas keičiantis informacija.
Maisto krizės pasekmės
Vos per kelerius metus maisto saugumas išsivysčiusiose šalyse užėmė pirmaujančią vietą. Ir tai tapo didžiuoju maistą eksportuojančių šalių košmaru.
Jis sąlygoja maisto gamybą ir tarptautinę prekybą, lemia pirminio sektoriaus konkurencingumą ir įtakoja vartotojų paklausą.
Maisto krizės keičia vartojimo įpročius ir didina maisto trūkumą bei nepasitikėjimą. Jo poveikis paprastai atsiranda dėl visuomenės socialinio pavojaus būsenos, kuri dažnai kyla dėl prastos komunikacijos ir dezinformacijos.
Poveikis žemės ūkio maisto produktų sektoriui
Bet kokia maisto krizė iš karto atsispindės žemės ūkio maisto produktų sektoriuje ir turės įtakos jo raidai. Vartotojų nepasitikėjimas tiesiogiai veikia pasiūlos ir paklausos santykį ir reguliuoja rinkos funkcionavimą.
Jei pavojaus signalas sugeneruojamas dėl tam tikros rūšies mėsos, pvz., jautienos, bus tendencija mažinti jos vartojimą.Priešingai, padidės kitos mėsos ar net kitų b altymų š altinių, pavyzdžiui, žuvies ar „veganiškos mėsos“, pardavimas. Reikėtų pažymėti, kad maisto krizė neturi vienodų pasekmių visose pasaulio vietose.
Po beprotiškų karvių krizės kai kurios pasaulio šalys, nukentėjusios nuo bado, paprašė mėsos, kurią Europos Sąjunga ėmėsi sunaikinti.
Maisto krizės pasekmės: visuomenės nerimas
Nuo rugpjūčio pabaigos dėl susmulkintos mėsos vartojimo esame panirę į listeriozės protrūkį. Nuo pirmosios mirties praėjo daugiau nei 10 dienų ir antraštės apie ją nesiliovė, kai kurios iš jų gana groteskiškos. Nors tai ypač aktuali sveikatos problema, žiniasklaidoje ir socialiniuose tinkluose jos traktavimas nėra adekvatus.
Piliečių nerimą kelia piktnaudžiavimas ryšių technologijomis. Žiniasklaida maisto krizių atveju rado idealų reljefą naujienoms pirmame puslapyje kurti. Tai prisideda prie bendro nežinojimo apie tikrąjį pavojų sveikatai, sukuria dirbtines situacijas, kurios turi mažai ką bendro su realybe.
Negalime leisti, kad skubu atimtų iš svarbaus. Ir tai, kad šis protrūkis yra naujienose, dar nereiškia, kad tai vienintelė maisto krizė, į kurią turėtume atkreipti dėmesį.
Esant tokioms rimtoms situacijoms, būtina kreiptis į kompetentingas institucijas, kurios turi reikiamą informaciją. Būtina išlaikyti diskreciją ir atidžiai laikytis nurodytų nurodymų, kad protrūkis neišplistų ar neatsirastų naujų pavojų. Ir niekada nepriimkite drastiškų sprendimų ir nenustokite vartoti maisto visam laikui dėl netinkamų priežasčių.Nes galiausiai pralaimėtojai visada yra tie patys: ūkininkas ir vartotojas.
Pagrindinis vaizdo š altinis | https://www.cdc.gov