Kai galvojame apie bites, beveik iš karto prisimename medų. Šis išskirtinis gyvūninės kilmės maistas nuo senų laikų buvo žmonių mitybos dalis.
Šiandien bitininkystė yra stipri ir produktyvi veikla, sukurianti daug darbo vietų visame pasaulyje. Dabar pamatysime kaip bitės gamina medų ir kaip bitininkai jį renka.
Kaip bitės gamina medų?
Lengvumas, kuriuo dabartinėse įmonėse randame įvairių rūšių ir kilmės medaus, gali priversti mus galvoti, kad šį maistą gaminti paprasta. Nepaisant to, medaus gamyba yra natūralus, sudėtingas ir sudėtingas procesas, kuriam bitės skiria savo gyvenimą.
Realybėje, visa avilio struktūra ir bičių socialinė tvarka yra tiesiogiai susijusi su medaus gamyba. Dauguma šių dienų vabzdžiai yra skirti šiam maistui gaminti.
Kodėl bitėms toks svarbus medus?
Žiedadulkės ir medus yra bičių lervų mitybos pagrindas. Nors medus daugiausia aprūpina gliukoze, žiedadulkės yra pagrindinis šių lervų baltymų šaltinis.
Nepaisant to, surinktos žiedadulkės yra nevirškinamos lervoms, todėl bitės turi jas apdoroti prieš maitinimą. Norėdami tai padaryti, jie iš žiedų surinktas žiedadulkes saugo šukose, kur prideda seilių fermentų, kad pradėtų jas metabolizuoti.
Tada, naudokite medų ir vašką, kad užsandarintumėte korį ir išvengtumėte deguonies patekimo,tai gali sugadinti preparatą. Šis procesas gali užtrukti kelias dienas, o galiausiai žiedadulkės bus virškinamos lervoms.
Apibendrinant, be medaus bitės negalėjo maitinti savo lervų, todėl jų rūšių išlikimas bus neįmanomas. Mums tai yra skanus ingredientas; jiems gyvybiškai svarbus maistas.
Žingsnis po žingsnio bitės ruošia medų
Apibendrinant, tai būtų medaus gamybos procesas:
-
Žiedadulkių surinkimas iš gėlių
Medaus gamyba priklauso nuo nektaro surinkimo iš gėlių. Reikia prisiminti, kad nektaras gaunamas iš moteriškos gėlių dalies, o žiedadulkės - vyriškoje.
Viskas prasideda, kai vienas ar keli darbuotojai išeina ieškoti žiedadulkių. Kai jie tai identifikuoja, jie grįžta į avilį ir, šokdami, kai vibruoja pilvas, praneša savo kompanionams apie tai, kad jie yra prieinami.
Per šį kūno bendravimą bitė perduoda gėlių koordinates likusiai avilio daliai. Tada bitės eina ieškoti nektaro laikydamosi šių nurodymų.
Pasiekę gėlę, kurioje gausu nektaro, jie renka savo žiobrį. Sėklidė yra šių vabzdžių burnos organas, panašus į mažą kamieną ir skirtas čiulpti.
Bitės pilve turi specialius maišelius, sujungtus su skrandžiu. Išsiurbę nektarą, jie saugo jį šiuose maišuose, su kuriais jie gali juos nugabenti į avilį ir metabolizuoti, jei prireiktų daugiau energijos.
-
Nektaro apdirbimas
Kai pilvo maišeliai jau pilni nektaro, bitės grįžta į avilį, kad jas nusodintų į korius. Jie taip pat talpina specialius virškinimo fermentus, kurie nektarą paverčia medumi.
Po to, jie dehidratuoja nektarą, sparnais sukeldami energingus ir nuolatinius judesius, dėl kurių išgaruoja vanduo. Kai nektaras jau yra dehidratuotas, jie prideda vašką, kurį gamina savo vaško liaukose, kad užsandarintų šukas.
Su laiku, nektaras reaguoja su specialiais bičių nusodintais fermentais, todėl susidaro medus.Tai būtų paskutinis proceso žingsnis.
Kaip renkamas bičių pagamintas medus?
Bitininkystė - tai veikla, skirta ne tik medaus rinkimui, bet ir konkrečių šios funkcijos bičių auginimui ir priežiūrai. Bitininkystės raida ir pažanga yra susiję su tam tikru prijaukinimo procesu, kurio metu buvo paveiktos bitės.
Būtent, medaus naudojimas pakeitė jų gyvenimo būdą ir elgesį. Dėl šios priežasties tie, kuriuos randame produktyviuose medaus laukuose, nėra laukiniai, bet jau yra įpratę gyventi su žmonėmis.
Medaus derlius ir toliau yra rankinė ir gana amatininkų veikla, nors jau yra modernesnių įrankių darbui palengvinti. Šiai prekybai reikia patirties, kruopštumo ir tam tikrų techninių žinių, kad žinotumėte, kaip surinkti optimalų medaus brandų medų ir teisingai elgtis su bitėmis.