Dėl alergijos, laktozės netoleravimo ar etinių priežasčių, vis daugiau vartotojų vietoj tradicinio karvės pieno renkasi daržovių gėrimus. Mes paaiškiname, kokių rūšių augalinio pieno šiuo metu siūlo rinka, taip pat apie jo naudą.
4 daržovių gėrimai, kurie pakeičia karvės pieną
1. Sojų pienas
Daržovių gėrimas sojos arba sojos pieno pagrindu Jį sudaro sojos pupelių ekstraktas ir vanduo. Dėl esminių amino rūgščių, esančių šiame augale, jis labai lengvai virškinamas ir tinka visiems, kurie turi dirglią skrandį. Rinkoje galime rasti su pridėtu cukrumi ir be jo arba su skirtingais skoniais, tokiais kaip vanilė, kokosas ar šokoladas.
Tai vienas iš maistingiausių daržovių gėrimų, nes Jame yra lecitino, kuris padeda išvengti aterosklerozės, B grupės vitaminų, kalcio ir fosforo. Sojoje esantys baltymai taip pat padeda sutvarkyti kalcio kaulus, taip užkertant kelią osteoporozei.
2. Lygus ir kreminis migdolų pienas
Šis gėrimas yra paruoštas iš sveikų migdolų, vandens ir daugeliu atvejų su tam tikru saldikliu. Ši alternatyva tradiciniam karvės pienui yra 50% rekomenduojamo vitamino E per dieną.Stiklinė šio gėrimo yra 1/3 kalorijų, esančių stikline pusiau nugriebto karvės pieno.
Vienintelis jo trūkumas yra mažas baltymų kiekis, todėl jis yra žemesnis už kitas galimybes, pavyzdžiui, sojos pieną ar gyvūninės kilmės pieną.
3. Daržovių gėrimas ryžių pagrindu
Ryžių pienui ruošti naudojami virti ryžiai, rudųjų ryžių sirupas ir krakmolas. Tai vienas mėgstamiausių gėrimų alergiškiems žmonėmsJame nėra sojos, riešutų ar glitimo.
Palyginti su sojos pienu ar gyvuliniu pienu, daržovių ryžių gėrime gausu angliavandenių ir mažai kalcio bei baltymų. Jis taip pat yra per daug vandeningas, kad būtų geras pieno pakaitalas, ypač gaminant maistą.
4. Kokosas, vis populiaresnis
Tai vienas iš daržovių gėrimų, labiausiai savo tekstūra primenančių gyvūninės kilmės pieną. Dėl savo skonio tai idealus pakaitalas konditerijoje, be sojos ir glitimo bei didelio kalio kiekio.
Kokosų pienas yra daug kalorijų (todėl nerekomenduojamas besilaikantiems dietos), nors jis nėra toks maistingas kaip gyvulinės kilmės pienas. Stiklinėje kokosų pieno randame 1 gramą baltymų ir 100 miligramų kalcio, o stiklinėje karvės pieno randame 8 gramus baltymų ir 300 miligramų kalcio.
Ar žinojote visas šias savybes? Galbūt dabar jūs būsite kitas, kuris pasirinks vieną iš jų.