Daug kam kyla klausimas, kuri dieta yra geresnė aplinkai. Nors vieni sako, kad veganiška mityba leidžia išsaugoti daugybę gyvūnų rūšių, kiti sako, kad ši dieta gali būti dar labiau kenksminga. Kas teisus?
Kodėl mėsos ar augalų valgymas aplinkai skiriasi?
Nors veganiška mityba nebūtinai yra geresnė, paklausdami savęs, kuri dieta yra geresnė aplinkai, tiesa, kad turime pamatyti, kiek mėsos valgome. Norėdami sukurti raumenis, jūsų kūnui reikia maistinių medžiagų, tai yra, jis turi valgyti.
Šis procesas yra gana neveiksmingas, todėl kalorijų, kurias turite suvalgyti iš maisto, kad sukurtumėte panašios kalorinės vertės raumenis, yra daug daugiau. Taip yra ir su karvėmis bei kitais gyvūnais.
Todėl atsakymas yra aiškus: pagaminti kilogramą mėsos gamtai yra daug brangiau nei pagaminti kilogramą daržovių. Tai sunku ištirti, tačiau priklausomai nuo gyvūno, norint pagaminti kilogramą mėsos baltymų, reikia nuo 4 iki 16 kilogramų javų.
Gaminkite mėsą: nėra labai tvari
Jei valgytume tuos javus, poveikis gamtai būtų mažesnis, tiesa? Didelės sojos monokultūros yra viena iš priežasčių, kodėl Amazonės faunai gresia pavojus. Kas daugiau, šiems gyvūnams ir pasėliams reikia vandens: daugiau ar mažiau mėsai pagaminti reikia 10 kartų daugiau.
Gyvuliai taip pat gamina taršą, ypač kai kalbame apie intensyvią gamybą; Kai statomi šie makro ūkiai, gamta sunaikinama tiek gaminant, tiek šeriant gyvūnus.
Tačiau, ekstensyvus gyvulininkystė egzistuoja kartu su aplinka ir daro mažesnį poveikį, nors dabartinės mėsos paklausos būtų neįmanoma patenkinti. Taip gyvenantys gyvūnai yra palaidi ganyklose, kur jie gyvena kartu su laukine fauna, ir kur žolė ir medžiai yra ekosistema, kuriai taip pat priklauso gyvuliai.
Todėl, kai kalbame apie tai, kuri dieta yra geresnė aplinkai, dažniausiai tai yra ta, kurioje yra mažiau mėsos, ypač kai kalbame apie intensyvų ūkininkavimą.
Ar veganų dieta yra geriausia aplinkai?
Dėl visų šių priežasčių daugelis teigia, kad veganiška mityba yra geriausia aplinkai. Tačiau, Daržovių gamyba taip pat turi aplinkosaugos išlaidų, kurios gali net viršyti mėsos.
Įsivaizduokite, kad norite suvalgyti šiek tiek braškių ir jūsų namuose yra nedidelis sodas, kuriame auga pakankamai, kad galėtumėte suvalgyti gerą dubenį desertui. Dabar įsivaizduokite, kad einate į prekybos centrą, kuriame perkate iš Pietų Amerikos atkeliavusias braškes, įvyniotas į plastiką ir tūkstančius kilometrų lėktuvu ir sunkvežimiu iki prekybos centro nuvažiavęs.
Daržovės taip pat turi įtakos
Kitas variantas yra tas, kad braškės nėra taip toli: įsivaizduokite, kad vartojate Ispanijoje užaugintas braškes, bet kad jos auginamos regionuose, kur beveik nėra vandens, todėl vanduo turi būti perkeltas ir sukelti sausrą regione. Kas daugiau, Šios plantacijos yra milžiniškos, todėl jose negyvena paukščiai ar kiti laukiniai gyvūnai, o bitės išnyko. Tiesą sakant, Doñanoje braškės kelia grėsmę tokiems gyvūnams kaip Iberijos lūšis.
Netinkama daržovių gamyba vyksta su daugybe madingų egzotiškų vaisių, pavyzdžiui, avokadu, veganų dietos klasika, keliančia pavojų vandens kiekiui Ispanijos pietuose. Kitas pavyzdys yra palmių aliejus, kuris yra atsakingas už Borneo miškų sunaikinimą ir grėsmes, su kuriomis susiduria orangutanas.
Svarbu pažymėti, kad daugelis šių produktų, kurie keliauja tūkstančius kilometrų ir yra suvynioti į plastiką, atitinka ekologiškų produktų reikalavimus, todėl Ekologiškas maistas taip pat neturi būti geresnis aplinkai.Daugeliu atvejų jis tiesiog vartojamas madai, o gamintojai nesirūpina gamtos apsauga.
Kokia dieta yra geresnė aplinkai? Vienas su mažiau mėsos
Grįžę paklausti savęs, kokia dieta yra geresnė aplinkai, be jokios abejonės, tai bus dieta, kuri sumažina mėsos vartojimą, palyginti su vidutine dieta tokiose vietose kaip Europa ar JAV: Pavyzdžiui, Ispanija per metus vienam žmogui suvartoja daugiau nei 50 kilogramų mėsos, o tai prilygsta 150 gramų per dieną suvartojimui.
Daugelyje šalių mėsos vartojimas laikomas išskirtiniu, tačiau Ispanijoje - kasdien ir dideliais kiekiais. Daugelis šalių, tokių kaip Indija ar Kinija, siekia šio modelio, todėl žmonių maisto vartojimas būtų visiškai netvarus.
Taigi, Kai kalbame apie tai, kuri dieta yra geresnė aplinkai, mes kalbame apie dietą, kurioje mėsos vartojimas yra retkarčiais, ir pageidautina, kad tai būtų kuo arčiau mūsų esantys ekstensyvūs gyvuliai. Jei įmanoma, jis turėtų būti perkamas vietinėse rinkose arba tiesiogiai iš gamintojo, kad būtų išvengta nereikalingų kelionių ir plastiko vyniojimo.
Kas daugiau, Būtent toks ekstensyvus ganymas egzistuoja kartu su plėšrūnais, tokiais kaip vilkas: jei vartosite vietinius šių ūkininkų produktus, padėsite jiems išgyventi ir apsaugoti gyvulius., o tai tikriausiai sumažina spaudimą Pirėnų vilkui.
Kokia dieta yra geresnė aplinkai? Vienas su vietinėmis daržovėmis
Tačiau daržovių vartojimas negarantuoja, kad mūsų mityba gerbia aplinką: stenkitės vartoti sezoninius ir netoliese esančius produktus, nes galbūt gruodį braškių vartoti nėra labai normalu. Pabandykite sumažinti egzotinių vaisių, kurių sunaudojama tūkstančius kilometrų, suvartojimą.
Trumpai tariant, vartokite tai, ką svarstote, tačiau išsiaiškinkite, koks yra tikrasis poveikis aplinkai, ir patys nuspręskite, ar norite jį ištaisyti. Nei veganų, nei visaėdžių mityba nebūtinai yra geresnė gamtai: Stenkitės laikytis dietos, kuri gerbia natūralius ciklus, kuri gaminama netoliese ir kurios pagrindą sudaro vaisiai ir daržovės, taigi jūs labai padėsite gamtai.
