10 rūšių žuvų, kurias galima auginti vartoti
Akvakultūra reiškia žuvų auginimą žmonių maistui. Šiais laikais, pusė parduodamų žuvų yra iš šių ūkių. Šioje pramonėje plačiausiai naudojamos žuvų rūšys yra jūrų lydeka ir tunas; tačiau veislė išsiplėtė su daugybe rūšių.
Žuvų vartotojai, vertindami galimą jų įsigijimą, nustato skirtingus privalumus ir trūkumus, pirkdami žuvį iš ūkio.
The žuvų iš peryklų yra pigesnės už natūraliai augančias pasaulio vandenyse. Nors tekstūra ir skonis praranda kokybę, šie gyvūnai išsaugo širdies sveikatai rekomenduojamą Omega-3.
Veisimas žuvų vartojimui
Prieš išleidžiant į rinką naujos rūšies žuvis, reikia mažiausiai 10 metų tyrimų ir bandymų. Bėgant metams atsirado naujų rūšių ir įtrauktos į žuvų auginimą.
Kalbant apie jūrų liežuvį, dėl jų lengvo dauginimosi ir gebėjimo prisitaikyti prie nelaisvės jie tapo pirmaisiais ūkiuose auginamomis žuvimis. Tyrimai buvo sudėtingi, nes antrosios kartos klestėjo jūrų ūkyje.
Kai kurios žuvys, kurios prieš kurį laiką buvo brangios, pvz mėlynųjų tunų ar karšių, ketinama masiškai parduoti. Savo vakarėliuose ir pokyliuose vartotojai galės paragauti šviežios žuvies už mažesnę kainą ir didesnį kiekį.
Rūšis, kurias pamatysime toliau, pagaminama nuo trijų iki keturių milijonų tonų per metus. Jie yra labiausiai komercializuojami ir lengviausiai platinami visų tipų rinkose.
Įvairovė ir savybės žuvų perinti
- The žolėdžių karpių arba Ctenopharyngodon idellus Jis kilęs iš Amūro upės ir yra platinamas seklaus gėlo vandens ir gausios augmenijos. Šios žuvys yra tamsiai žalios spalvos ir gali siekti 150 centimetrų ilgio, sverti iki 50 kilogramų.
Dėl jo auginimo, dirbtinės lagūnos ir narvai gaminami, jei tai atviras vanduo. Tai viena didžiausių paklausos ir didžiausios produkcijos rinkoje žuvų.
- Taip vadinamas sidabrinis karpis arba Hipophthalmichthys molitrix Jis kilęs iš Kinijos. Natūralioje erdvėje jis siekia vieno metro ilgį ir 50 kilogramų svorio. Jie vaikystėje minta zooplanktonu, o jaunystėje ir suaugus - fitoplanktonu; būdinga buveinė yra Azijos vidutinio klimato ir gėlavandeniai vandenys.
Šiuo metu sidabrinis karpis yra paplitęs visame pasaulyje; jo buvimas sumažina dumblių kiekį upėse ir ežeruose. Tai yra viena iš labiausiai paplitusių rūšių, naudojamų perinti skirtuose žmonėms vartoti Europoje.
- The Katla Jis taip pat priskiriamas karpių įvairovei. Jis yra endeminis šiaurės Indijoje ir Artimuosiuose Rytuose, jo buveinė yra nuo 20 iki 30 ° C. Natūraliomis sąlygomis šios žuvys gali būti beveik dviejų metrų ilgio: jos sveria apie 40 kilogramų.
- Ūkinių žuvų kategorijoje taip pat yra Ruditapes philippinarum arba japonica moliuskas. Jo atspalvis skiriasi nuo pilkos iki šviesiai žalios spalvos, priklausomai nuo pagrindo, kuriuo grindžiama jo dieta.
- The Cyprinus carpio Tai tipiškas Europos karpis. Šis variantas būdingas gėlo vandens temperatūrai nuo 17 iki 24ºC; jo pradinė kilmė yra azijietiška, nors ji buvo paplitusi visame pasaulyje.
Kitos paprastos gamybos rūšys
- Šeštojoje gamybos ir pardavimo vietoje yra krevetės Penaeus Vannamei. Tai vėžiagyviai, kilę iš Ramiojo vandenyno, paplitę nuo Peru iki Meksikos. Šie gyvūnai randami iki 100 metrų gylyje; natūraliose situacijose jie gali siekti 25 centimetrus.
- Kitas karpių, kilusių iš Kinijos, tipas yra Hypophthalmichthys nobilis arba didžiojo karpio. Buvo žinomi iki 40 kg sveriantys egzemplioriai.
- The Oreochromis niloticus Tai žuvis, atsirandanti kaip rūšis Nilo upėjeVadinasi, ji taip pat žinoma kaip Nilo tilapija.Tai masiškai veisiama atogrąžų žuvis.
- Žinomas kaip karpinas, Carassius carassius Tai dar viena žuvis iš Kinijos. Paprastai jis auginamas narvuose tiesiai į natūralius kanalus, kur garantuojama jo mityba dumblių pagrindu.
- Galiausiai galima paminėti Salmo salar. Tai tipiška Atlanto lašiša; Šios žuvys yra paplitusios visoje Atlanto vandenyno šiaurėje iki Juodosios jūros.
