Karvės užaugintų pieno produktų suvartojimas visame pasaulyje yra didžiulis. Statistiškai ši pieninė užima beveik 90% pasaulio rinkos ir ją naudoti tapo įprasta. Bet ar šis gyvūnų pienas yra naudingiausias ir sveikiausias žmogui?
Šiuo metu abejojama dėl cheminių ir gamybos procesų, kurie diegiami siekiant pagerinti šio tradicinio maisto gamybą.
Be to, yra ir kitų mažiau žinomų variantų, kurie gali turėti daug naudos, pavyzdžiui, ožkos ir avies pienas. Kuris yra geresnis ir kuo jie skiriasi? Toliau pamatysime šių trijų rūšių gyvūnų pieno palyginimą.
Kas kelia abejonių dėl karvės pieno
Idėja, kad tradicinis pienas yra būtinas vaiko augimui ir visapusiškam mitybai, parduota. Be abejo, pieno produktai turi didelį b altymų kiekį, nors šiuo metu kyla abejonių dėl karvių motinos skysčio.
Manoma, kad yra ryšys tarp šio maisto vartojimo ir ligų, tokių kaip vėžys, nutukimas ir alergijos. Kai kurie statistiniai duomenys rodo, kad daugiau nei 70 % pasaulio gyventojų tam tikru mastu netoleruoja laktozės.
Šie teiginiai suabejojo, ar patogu vartoti karvių pieną. Prisiminkime, kad netoleravimas atsiranda dėl to, kad mūsų fermentas laktazė praranda efektyvumą. Tai reiškinys, kuris akivaizdus nuo dvejų iki ketverių metų.
Ožkos pieno alternatyva
Atsižvelgiant į galimą riziką, įrodyta, kad kitų rūšių gyvūnų pienas yra gana naudingas pakaitalas. Iš pradžių šis maistas buvo naudojamas kaip alternatyva žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos dėl laktozės.
Pagrindinis ožkų pieno privalumas – jame nėra agliutinino. Įrodyta, kad ši cheminė medžiaga atakuoja žmogaus imuninę sistemą, sukeldama alergiją. Tačiau ožkos pienas rekomenduojamas ne tik dėl to, ko jam trūksta, bet ir dėl to, ko jis turi tarp komponentų.
Ožkos pieno vartojimo nauda
Oligosacharidai, glikolio b altymai ir glikopeptidai yra labai teigiamos sudėtinės medžiagos mūsų mitybai. Tai galima pasiekti vartojant ožkos pieną saikingais kiekiais. Oligosacharidai padeda apsaugoti kūdikių žarnyno bakterinę florą.
Visiems aukščiau išvardytiems dalykams ši maistinė medžiaga dažnai naudojama motinos pieno pakaitaluose. Tiesą sakant, tai vienas iš produktų, labiausiai panašių į priešpienį arba motinos maistą.
Be to, ožkos piene yra 20% daugiau kalcio, palyginti su karvės piene. Paprasčiau tariant, jis yra mažiau kenksmingas ir maistingesnis nei tradiciniai pieno produktai.
Nr.
O avies pienas?
Jei ožkos motinos maiste kalcio yra 20% daugiau nei karvės, avies pienas jį viršija stebėtinai 80%. Daugiau b altymų ir mažiau cholesterolio yra garantija, kurią šis produktas turi savo vartotojams.
Avies pienas istoriškai buvo plačiai naudojamas tokiose šalyse kaip Italija, Graikija ir Prancūzija. Iš šios medžiagos, kurioje gausu probiotikų, gaminami tokie produktai kaip jogurtas ir kai kurie specialūs sūriai. Išvada: tai priešvėžinių savybių turintis maistas.
Dėl savybių jis yra idealus maisto papildas. Natris, magnis, kalcis, geležis, jodas ir fosforas yra tik dalis elementų, kuriuos jis mums gali suteikti. Be to, šiame maiste gausu vitaminų B9, B7, B3, A, C, D, E ir K.
Tarp jo pranašumų yra anemijos ir storosios žarnos vėžio prevencija, kaulų stiprinimas, imuninės sistemos palaikymas ir kova su vėžį sukeliančiais laisvaisiais radikalais.
Gyvūnų pienas: karvės pienas turi prarasti
Atidžiai išanalizavus, ožkų ir avių pienas padeda atitaisyti karvės pieno padarytą žalą. Abu kontroliuoja skreplių susidarymą, nėra alergiški ir turi natūralių priešuždegiminių medžiagų, naudingų virškinimo sistemai.
Priešingai, tradiciniai pieno produktai sukelia alergijas ir skrandžio problemas. Yra pakaitalų, tačiau sunkiausia yra pakeisti žmonių nuomonę. Deja, karvės gaminamų pieno produktų vartojimas yra kultūrinis faktas.
Gyventingas sprendimas būtų nuo mažens įskiepyti savo vaikus vartoti šiuos alternatyvius produktus, kad būtų pradėti kultūriniai ir sveikatos pokyčiai.
