Antropoceno laikais, kai klimato kaita tapo vienu didžiausių žmonijos rūpesčių, daug kas sako, kad jei žmonija nustotų valgyti mėsą, ši problema baigtųsi. Ar šis teiginys turi prasmę?
Automobiliai ar karvės? Kas labiau teršia
Žmonijos mityba, be jokios abejonės, daro didžiulį poveikį Žemės ekosistemoms. Yra daug aktyvistų, tvirtinančių, kad jei žmonija nustotų valgyti mėsą ir pereitų prie veganiškos dietos, šis poveikis sumažėtų., nes šiltnamio efektą sukeliančios dujos, kurias gamina gyvuliai, yra didžiulės.
Tačiau atrodo, kad realybė yra kitokia: nors yra analizių, užtikrinančių, kad mėsos pramonės išmetamos šiltnamio efektą sukeliančios dujos viršytų daugiau nei pusę visų, Jungtinių Valstijų aplinkos apsaugos agentūra jai suteikia tik 3, 9 proc. kad ją plačiai leistų energijos gamyba, transportas ar kitos pramonės šakos.
Klaida rasta 2006 m. FAO ataskaitoje, kurioje jie teigė, kad mėsos gamyba labiau kenkia klimato kaitai nei transporto sektorius. Tiesa ta, kad pats FAO pripažino klaidą, ir tai yra Nors į gyvulius buvo atsižvelgta į visą perdirbimo, gabenimo, infrastruktūros ar maisto procesą, su transportavimu taip neatsitiko.
Nustokite valgyti mėsą kaip sprendimą?
Žinoma, Jei viskas yra vienoda, mėsos gamyba gali padaryti daug didesnę žalą aplinkai nei daržovių gamyba. Tai nereiškia, kad jei nustotumėte valgyti mėsą, poveikis būtų puikus, ir netgi yra tyrimų, kuriuose teigiama, kad jei visos JAV nustotų valgyti mėsą, jos išmetamųjų teršalų kiekis vos sumažėtų 2,6%.
Nors tiesa, kad paprastai galime pasiekti panašų baltymų suvartojimą, turintį daug mažesnį poveikį žemės ūkiui, reikia nepamiršti, kad didelė dalis planetos dirbamos žemės netinka žmonėms vartoti. Tiesą sakant, FAO įspėja, kad 70% jų yra ganyklos, tinkamos tik ganyti.
Šiuos laukus sunku išnaudoti vykdant ne gyvulininkystės veiklą, o iš tikrųjų tai galima padaryti tvariai, vykdant ekstensyvų gyvulininkystę. Tačiau, daugelio šių žemių neįmanoma paversti dirbama žeme, nesukeliant rimto ekologinio poveikio.
Pabaigoje, Turime prisiminti, kad norėdami žinoti, kuri dieta yra geresnė aplinkai, turime išanalizuoti, ar vartojame sezoninius produktus, arčiau ir pagarbą gamtai.. Ar Viduržemio jūros dieta, pagrįsta retkarčiais vietiniu mėsos vartojimu, yra tvaresnė? O gal tai veganiška dieta, pagrįsta tokiais produktais kaip avokadai ar sojos pupelės, atvežtos iš tūkstančių kilometrų?
Be jokios abejonės, dietos, daugiausia pagrįstos intensyvios kilmės gyvūninės kilmės produktų vartojimu, yra labiausiai kenksmingos gamtai. Bet Negalvokime, kad jei žmonija nustotų valgyti mėsą, turėtume sprendimą: aplinkos problema, su kuria susiduriame, yra daug sudėtingesnė.
