Gvato žuvis, moksliškai vadinama Epinephelus itajara, yra grupinių žuvų rūšis, kuriai būdingi dideli matmenys. Dauguma egzempliorių randami Amerikos žemyno pakrantėse, nors jie buvo pastebėti ir šiaurės rytų Afrikoje.
Be guato žuvies, ši žuvėdra vadinama keliais įprastiniais pavadinimais, įskaitant goliath group, goliath group ar goliath group, be daugelio kitų vietinių slapyvardžių. Istoriškai dėl savo dydžio jis buvo populiarus tarp žvejų ir prekybininkų, kol jis tapo pramoginių varžybų objektu. Be to, jo mėsa išsiskiria savo maistine verte ir pripažintu skoniu, panašiu į paprastųjų grupuočių.
Guato žuvies morfologija ir elgsena
Šis gyvūnas yra viena didžiausių žuvų Atlanto vandenyne ir gali viršyti du metrus ir 300 kilogramų. Jis turi tvirtą ir pailgą kūną su plačia galva, kurioje mažos akys kontrastuoja. Jo suapvalinti krūtinės ir uodegos pelekai yra didesni nei dubens ir nugaros. Be to, pastarojo pagrindas išsiskiria tuo, kad yra padengtas žvynais ir stora oda.
Geltona, pilkšva arba alyvuogių spalva su mažomis dėmėmis padeda susilieti su aplinka. Paprastai šie tonai būna santūresni, kuo didesnis ir suaugęs gyvūnas, o jaunikliai gali turėti linijinį ir rausvą raštą.
Gvato žuvų racioną iš esmės sudaro vėžiagyviai, žuvys, aštuonkojai ir net kai kurie jauni vėžliai. Jai jie turi tris ar penkias dantų eiles apatiniame žandikaulyje.Šie, ypač jo priekiniai dantys, pasižymi menku išsivystymu, o tai padeda atskirti jį nuo kitų didžiųjų stribų rūšių.
Paprastai jų gaudymai yra pagrįsti pasalomis. Taigi jie linkę slėptis tarp rifų, kol laukia, kol pro juos praskris tinkamas grobis. Tuo pat metu jie žinomi dėl to, kad slepiasi nuo plėšrūnų, tokių kaip karališkosios skumbrės, murenos, smiltainiai rykliai ir didieji kūjarykliai.
Reprodukciniu lygmeniu guato žuvis turi ypatumą – tai protogyninis hermafroditas, o tai reiškia, kad ji pirmiausia lytiškai subręsta kaip patelė ir su amžiumi tampa patinu.
Būdama patelė išskiria kiaušinėlius, o kaip patinai gamina spermą. Po apvaisinimo šiuos kiaušinėlius išsklaido vandens srovės, todėl jie vadinami pelaginiais.
Buveinė ir apsaugos būklė
Dauguma guato žuvų populiacijų yra sekliuose vandenyse, netoli uolėtų vietovių, kuriose yra koralų ir purvo. Santykinis jo artumas prie kranto gali palengvinti jo gaudymą; tačiau jie linkę slėptis mažuose urvuose, kur laikosi labai teritorinio ir vienišo požiūrio.
Jo geografinė padėtis išskirtinė yra rytinė Amerikos pakrantė, nuo Floridos iki pietų Brazilijos, įskaitant Karibų jūrą. Tačiau jis taip pat platinamas vakarinėje Ramiojo vandenyno pakrantėje nuo Kalifornijos iki Peru. Be to, verta atkreipti dėmesį į kai kurių egzempliorių buvimą Afrikos pakrantėse nuo Senegalo iki Kongo; jis retai buvo pastebėtas Kanarų salose.
Dėl šios žuvies dydžio ir puikios gastronominės vertės ji yra labai geidžiama žvejų. Be to, dėl lėto augimo ir mažo dauginimosi greičio ji yra labai jautri išnykimui.
Tiesą sakant, Tarptautinė gamtos apsaugos sąjunga (IUCN) mano, kad ji yra pažeidžiama, teigdama, kad jos populiacija per pastaruosius 10 metų sumažėjo 80 %.