Antropoceno eroje, kai klimato kaita tapo vienu didžiausių žmonijos rūpesčių, daugelis teigia, kad jei žmonija nustotų valgyti mėsą, ši problema pasibaigtų. Ar šis teiginys turi prasmę?
Automobiliai ar karvės? Kas labiausiai teršia
Žmonijos mityba neabejotinai daro didžiulį poveikį Žemės ekosistemoms. Daugelis aktyvistų teigia, kad jei žmonija nustotų valgyti mėsą ir toliau laikytųsi veganiškos dietos, šis poveikis sumažėtų, nes gyvulių išskiriamos šiltnamio efektą sukeliančios dujos yra milžiniškos.
Tačiau panašu, kad realybė yra kitokia: nors yra tyrimų, kurie užtikrina, kad mėsos pramonės išmetamų šiltnamio efektą sukeliančių dujų kiekis viršija daugiau nei pusę viso, Jungtinių Valstijų aplinkos apsaugos agentūra skiria vos 3,9 proc. , todėl jį gerokai pralenktų energijos gamyba, transportas ir kitos pramonės šakos.
Klaida rasta 2006 m. FAO ataskaitoje, kurioje teigiama, kad mėsos gamyba klimato kaitai kenkia labiau nei transporto sektorius. Tiesa ta, kad pati FAO pripažino klaidą ir tai, kad nors gyvulių atveju buvo atsižvelgta į visą perdirbimo, transportavimo, infrastruktūros ar maisto procedūrą, taip neatsitiko su transportu.
Nustoti valgyti mėsą kaip sprendimą?
Žinoma, jei kiti dalykai nesikeičia, mėsos gamyba gali būti daug labiau žalinga aplinkai nei daržovių auginimas.Tai nereiškia, kad jei nustotumėte valgyti mėsą, poveikis būtų pastebimas, be to, yra net tyrimų, teigiančių, kad jei visos JAV nustotų valgyti mėsą, jos emisijos sumažėtų vos 2,6%.
Nors tiesa, kad paprastai galime pasiekti panašų b altymų suvartojimą, turėdami daug mažesnį poveikį žemės ūkiui, turime atsiminti, kad didelė dalis ariamos žemės planetoje nėra tinkama žmonių maistui. Tiesą sakant, FAO perspėja, kad 70 % jų yra ganyklos, tinkamos tik ganyti.
Šiuos laukus sunku išnaudoti vykdant bet kokią kitą veiklą, išskyrus galvijų auginimą, ir iš tikrųjų tai galima padaryti tvariai vykdant platų galvijų auginimą. Tačiau tampa neįmanoma didelės dalies šios žemės paversti dirbama, nesukeliant rimto ekologinio poveikio.
Galų gale turime prisiminti, kad norėdami išsiaiškinti, kuri dieta yra geriausia aplinkai, turime išanalizuoti, ar vartojame sezoninius, vietinius ir gamtą tausojančius produktus.Ar Viduržemio jūros dieta, pagrįsta retkarčiais vietos mėsos vartojimu, yra tvaresnė? Ar, priešingai, tai veganiška dieta, pagrįsta tokiais produktais kaip avokadai ar sojos pupelės, atvežtos iš tūkstančių kilometrų?
Be jokios abejonės, daugiausiai intensyvios kilmės gyvūninės kilmės produktų vartojimu paremtos dietos yra žalingiausios gamtai. Tačiau negalvokime, kad jei žmonija nustotų valgyti mėsą, mes rastume sprendimą: aplinkos problema, su kuria susiduriame, yra daug sudėtingesnė.