Vandens buivolų auginimas (Bubalus bubalis) per dešimtmečius pasirodė esąs viena sėkmingiausių galvijų auginimo šakų , ypač atsižvelgiant į sumaištį daugelio šalių ūkiuose po karvių išprotėjimo krizės.
Dėl šios priežasties tiek daug pastangų skiriama šios rūšies ypatybių pažinimui, kad buivolių ir gyvulių santykiai būtų tobula simbiozė, gerinanti žmonių ir gyvūnų gyvenimo kokybę.
Tačiau nereikėtų nuvertinti neigiamo poveikio, kurį gali turėti laukinės rūšies prisijaukinimas, todėl specialistai perspėja, kad būtina visada išlaikyti pusiausvyrą ir bet kokia kaina saugoti biologinę įvairovę.Čia papasakosime apie buivolių auginimo ypatumus.
Buivolai ir gyvuliai: mažas požiūris į rūšį
Buivolai, kaip ir karvės, yra buivolių šeimos dalis. Jie dideli, iki 180 centimetrų ūgio ties ketera ir sveria 1200 kilogramų. Kaip ir daugelis egzotiškų galvijų, šie gyvūnai turi galingus ragus.
Jie šnekamojoje kalboje žinomi kaip „vandens buivolai“, nes jie teikia pirmenybę užmirkusioms ar pelkėtoms vietovėms. Dėl plačių kanopų šie galvijai gali be vargo vaikščioti dugno dumblu.
Buivolai ir gyvuliai
Ši rūšis prieš kelis dešimtmečius pradėta laikyti ūkio gyvūnu dėl trigubo tikslo: mėsos, pieno ir darbo. Esant prisotintoms rinkoms, tai yra puiki galimybė įvairinti gyvulius, ypač ribinėse vietovėse, kur kiti ūkiniai gyvūnai gali nespėti prisitaikyti:
- Upinis buivolas (Bubalus bubalis bubalis) pasirodė esąs puikus pieno gamintojas. Tiesą sakant, tai yra žaliava, iš kurios gaminamas taip trokštamas mocarelos sūris ant picų.
- Pelkės buivolai (B. b. carabanensis) geriausiai veisiami mėsai, odai ir traukiamiesiems gyvūnams.
Šių galvijų svarba visame pasaulyje
Paaiškėjo, kad vandens buivolai yra vienas didžiausių pieno gamintojų pasaulyje. Kai kuriose šalyse jų auginimas ir priežiūra lenkia net tradicinius naminius galvijus.
Didžioji dalis pasaulio buivolių bandos priklauso smulkiesiems ūkininkams besivystančiose šalyse, laikantiems vieną ar du gyvūnus. Taip yra Indijoje, kuri, nepaisant mažų ūkių dydžio, yra viena iš pagrindinių gamintojų.
Kai kurios šalys daug metų kūrė veisimo programas, siekdamos pagerinti buivolių auginimą. Tai leido sukurti keletą specializuotų veislių, įskaitant šias:
- Murrah veislė kilusi iš šiaurės vakarų Indijos. Jam būdingas juodas kailis su b altomis dėmėmis tik uodegos gale. Nepaisant to, kad tai pieno gamybai atrinkta veislė, ji yra labai geros mėsos formos.
- Jaffarabadi veislė taip pat yra kilusi iš šiaurės vakarų Indijos ir fiziškai atrodo gana panaši į savo giminaitį. Tai geras pieno ir mėsos gamintojas.
- Viduržemio jūros regiono veislė taip pat yra Indijos kilmės, nepaisant to, kad ji tokia apibrėžta Europoje. Tai dar kartą rodo labai gerą mėsos ir pieno produktų struktūrą, net esant tropiniam ir subtropiniam klimatui.
Buivolių auginimas pieno ir jo produktų sektoriuje tapo revoliucija
Buivolių pieno gamyba pasaulyje užima antrą vietą pagal svarbą po galvijų pieno. Tai reiškia, kad reikia pranokti kelias dažniausiai naudojamas rūšis, pvz., avis ar ožkas.
„Upės“ veislė sudaro 70 % pasaulio vandens buivolių populiacijos, o jų pienas sudaro didelę visos pieno gamybos Indijoje, Pakistane ar Artimuosiuose Rytuose dalį. Patelės pagamina nuo 1500 iki 4500 litrų pieno per nėštumą ir jų produktyvus gyvenimas yra labai ilgas.
Be buivolių privalumų gyvulininkystėje, jų pienas turi puikią maistinę vertę, ypač jei jis naudojamas gaminant tokius produktus kaip sūris, sviestas ar ledai. Žinoma, jame daugiau riebalų ir laktozės nei karvės piene.
Buivolių ir gyvulių santykių pusė
Bubalus bubalis rūšis pati savaime nelaikoma nykstančia, tačiau dėl jos prijaukinimo laukinės populiacijos toliau mažėjo, nors tai nėra vienintelė jų problema. Didžiausią grėsmę rūšiai kelia jos buveinių, atogrąžų miškų ir pelkėtų vietovių, kuriose ji mėgsta gyventi, išnykimas.
Ir vėl žmogus yra atsakingas už pusiausvyros skatinimą. Naujos žemės naudojimas žemės ūkio reikmėms ar statybai neturi reikšti ekosistemų naikinimo. Neapdorotų vietovių apsaugai visada turi būti teikiama pirmenybė siekiant išlaikyti biologinę įvairovę.
