Dešimtojo dešimtmečio pabaigoje ištikta karvių išprotėjimo krizė buvo lūžis Europos Sąjungos veterinarijos tarnybų veiksmuose. Atsižvelgiant į jos keliamą pavojų žmonių sveikatai, Europos piliečių nepasitikėjimas jautienos vartojimu išaugo. Dėl šios priežasties valdžios institucijos buvo priverstos pertvarkyti maisto saugos ir higienos politiką, kad atgautų vartotojų pasitikėjimą.
Nuo to laiko apie šią ligą reikia pranešti visoje Bendrijoje. Tose šalyse, kuriose iki šiol nėra patvirtintų atvejų, jautiena yra intensyviai stebima, tikintis, kad sveikatos krizė nepasikartos.
Liga, slypinti už pamišusios karvės krizės
Pranešamoji spongif.webporminė encefalopatija yra mirtinų neurodegeneracinių ligų, pažeidžiančių centrinę nervų sistemą, grupė. Jiems būdingas ilgas inkubacinis periodas (iki penkerių metų) ir progresuojanti eiga, kuri baigiasi jį nešančios gyvos būtybės mirtimi. Jie paveikia daugybę rūšių, ne tik karves: pavyzdžiui, avis, ožkas arba, dar blogiau, žmones.
Sukėlėjas nėra nei virusas, nei bakterija, nei parazitas, kaip įprasta. Tai b altyminė medžiaga, žinoma kaip prionas, kuri „mutuojasi ir tampa patologine“.
Prionas kaupiasi neuronuose, juos degeneruodamas. Išsigimęs audinys yra užimtas daugybės vakuolių (kišenių su skysčiu ir pažeistos medžiagos likučiais). Šios vakuolės, matomos šviesos mikroskopu, suteikia smegenims kempinę primenančią išvaizdą.Iš čia kilo pavadinimas „kempininė encefalopatija“. Švelniai tariant, makabriškas, tiesa?
Kai nervinis audinys miršta, paveikto asmens elgesys ir temperamentas keičiasi:
- Matyti eisenos pokyčiai ir koordinacijos stoka.
- Drebulys ir dantų griežimas taip pat būdingas.
- Hiperaktyvumas atsiranda susidūrus su tam tikrais dirgikliais. Tai sukeldavo nerimą, nervingumą, siautulį ir net agresiją.
Pasireiškus šiems simptomams, neišvengiamai pablogės, pasibaigs koma ir mirtimi.
Kodėl kilo karvės pašėlusi krizė?
Ši liga Europos galvijams susirgo devintajame dešimtmetyje. Ir nors tai sukėlė problemų dėl didelio galvijų mirtingumo, krizė prasidėjo tik po kelerių metų.
Dešimtojo dešimtmečio viduryje JK mirė du paaugliai, pasireiškę naujos ligos, žinomos kaip Creutzfeldt-Jakob, simptomai.Po daugelio tyrimų buvo nustatyta, kad simptomai yra suderinami su anksčiau pavadinto priono sukeliamais simptomais. Tai sukėlė pavojaus varpus, o klinikinis vaizdas buvo susijęs su ankstesniu užterštos jautienos vartojimu.
Liga Ispanijoje: poveikis ir valdymas
2000 m. lapkričio mėn. Galisijoje buvo nustatyti pirmieji karvių, sergančių galvijų spongif.webpormine encefalopatija arba GSE, atvejai. Nedelsiant buvo uždarytos sienos jautienos importui iš tokių šalių kaip Prancūzija, Airija ar Jungtinė Karalystė. Be to, Ministrų Taryba patvirtino:
- Įpareigojimas sunaikinti nurodytas pavojingas medžiagas (audinius, kuriuose didžiausia infekcijos tikimybė). Tai palaikoma ir šiandien, net nesant ligos, kad šie audiniai nesiliestų su vartojama mėsa.
- Tyrimų, skirtų ligai nustatyti, įsigijimas.
2005 m. birželio mėn. patvirtinta pirmoji žmogaus mirtis mūsų šalyje dėl Creutzfeldt-Jacob ligos varianto.
Nuo 2000 m. iki šiol buvo pranešta apie 810 gyvūnų, užsikrėtusių karvių proto liga, o užsikrėtimo pikas buvo 2002–2005 m. Keletą metų, taikant suderintą visapusišką stebėjimą ir Kontrolės programa, naujų GSE atvejų nenustatyta.
Dėl šios priežasties nuo 2016 m. gegužės 24 d. OIE Ispaniją priskiria nereikšmingos GSE rizikos šalimi.
Ar įmanoma, kad mūsų šalyje vėl kiltų pašėlusių karvių krizė?
Dėl pirmosios krizės ir patikrinus, ar prionų perdavimas buvo su maistu, Europos teisės aktai šiuo klausimu iš esmės pasikeitė. Gyvūnų mityba prasidėjo, kai B altoji knyga dėl maisto saugos buvo laikoma pirmąja maisto grandinės grandimi. Grandinė, nuo tada integruota „nuo ūkio iki stalo“.
Šiandien gaminant pašarus gyvuliams draudžiama naudoti tam tikras medžiagas, pavyzdžiui, mėsos miltus. Ir šis draudimas yra dalis priemonių, kurios iš esmės apsaugotų nuo užteršimo prionais.
Todėl būtų galima tikėtis, kad liga Europoje (ar Ispanijoje) nebeplistų. Be to, jei OIE mums suteikė pasitikėjimą, tai kažką reiškia, tiesa?