Daugelis žmonių svarsto, kuri dieta yra geresnė aplinkai. Vieni teigia, kad veganiška dieta išsaugo daugybę gyvūnų rūšių, kiti teigia, kad ši dieta gali būti dar žalingesnė. Kas teisus?
Kodėl skiriasi valgyti mėsą ar augalus aplinkai?
Nors veganiška mityba nebūtinai yra geresnė, kai klausiame savęs, kuri dieta yra geresnė aplinkai, tiesa, turime žiūrėti, kiek mėsos valgome. Norint auginti raumenis, jūsų kūnui reikia maistinių medžiagų, tai yra, jis turi valgyti.
Šis procesas yra gana neefektyvus, todėl kalorijos, kurias turite suvartoti iš maisto, kad užsiaugintumėte panašios kalorijų vertės raumenis, yra daug didesnės. Taip nutinka ir su karvėmis bei kitais gyvūnais.
Todėl atsakymas aiškus: pagaminti kilogramą mėsos gamtai kainuoja daug brangiau nei užauginti kilogramą daržovių. Tai šiek tiek sunku ištirti, tačiau, priklausomai nuo gyvūno, norint pagaminti kilogramą mėsos b altymų, reikia nuo 4 iki 16 kilogramų grūdų.
Mėsos gamyba: netvarus
Jeigu patys valgytume tuos javus, poveikis gamtai būtų mažesnis, tiesa? Didelės sojų pupelių monokultūros yra viena iš priežasčių, kodėl Amazonės faunai kyla pavojus. Be to, šiems gyvūnams ir pasėliams reikia vandens: mėsai pagaminti reikia maždaug 10 kartų daugiau.
Gyvuliai taip pat gamina taršą, ypač kai kalbame apie intensyvią gamybą; Statant šiuos makrofermus, gamta naikinama ir dėl jų gamybos, ir dėl gyvūnų šėrimo.
Tačiau ekstensyvi gyvulininkystė egzistuoja kartu su aplinka ir daro mažesnį poveikį, nors šiuo metu būtų neįmanoma patenkinti dabartinės mėsos paklausos.Taip gyvenantys gyvūnai yra palaidi ganyklose, kur jie gyvena kartu su laukine gamta, o žolė ir medžiai yra ekosistema, kurios dalis yra ir gyvuliai.
Todėl, kai kalbame apie tai, kuri dieta yra palankesnė aplinkai, dažniausiai tai yra ta, kurioje yra mažiau mėsos, ypač kai kalbame apie intensyvų ūkininkavimą.
Ar veganiška mityba yra geriausia aplinkai?
Dėl visų šių priežasčių daugelis teigia, kad veganiška mityba yra geriausia aplinkai. Tačiau daržovių auginimas taip pat kenkia aplinkai, gali net viršyti mėsos sąnaudas.
Įsivaizduokite, kad norėsite suvalgyti braškių, o jūsų namuose yra nedidelis sodas, kuriame auga pakankamai, kad galėtumėte suvalgyti puodelį deserto. Dabar įsivaizduokite, kad vietoj to nueinate į prekybos centrą, kur perkate braškes, atvežtas iš Pietų Amerikos, suvyniotas į plastiką ir nuvažiavęs tūkstančius kilometrų lėktuvu ir sunkvežimiu šaldytuvu iki prekybos centro.
Daržovės taip pat daro įtaką
Kitas variantas, kad braškės nėra taip toli: įsivaizduokite, kad valgote Ispanijoje užaugintas braškes, bet jos auginamos regionuose, kur beveik nėra vandens, todėl vanduo turi būti transportuojamas ir sukelti sausrą. regione. Be to, šios plantacijos gigantiškos, todėl jose negyvena nei paukščiai, nei kiti laukiniai gyvūnai, o bitės išnyko. Tiesą sakant, Doñanoje braškės kelia pavojų simboliniams gyvūnams, tokiems kaip Iberijos lūšis.
Netvari daržovių gamyba vyksta su daugeliu madingų egzotinių vaisių, tokių kaip avokadas, veganiškos dietos klasika, kuri kelia pavojų vandens kiekiui pietų Ispanijoje. Kitas pavyzdys – palmių aliejus, dėl kurio sunaikinamos Borneo džiunglės ir kyla grėsmė orangutanams.
Svarbu atkreipti dėmesį, kad daugelis šių tūkstančius kilometrų nuvažiuojančių ir supakuotų į plastiką produktų atitinka ekologiškų produktų reglamentus, todėl ekologiškas maistas taip pat neprivalo būti geresnis aplinkai.Daugeliu atvejų jis tiesiog vartojamas madai, o gamintojai nesirūpina gamtos apsauga.
Kokia dieta yra geresnė aplinkai? Vienas su mažiau mėsos
Grįžtant prie savęs klausimo, kuri dieta yra geresnė aplinkai, tai neabejotinai bus dieta, kuri sumažins mėsos suvartojimą, palyginti su vidutine mityba tokiose vietose kaip Europa ar JAV: pavyzdžiui, Ispanija suvartoja daugiau nei 50 kilogramų mėsos per metus vienam žmogui, o tai prilygsta 150 gramų per dieną suvartojimui.
Daugelyje šalių mėsos vartojimas laikomas išskirtiniu, tačiau Ispanijoje – kasdien ir dideliais kiekiais. Daugelis šalių, pvz., Indija ar Kinija, pereina prie šio modelio, dėl kurio žmonių maisto vartojimas taptų visiškai netvarus.
Todėl, kai kalbame apie tai, kuri dieta yra geriausia aplinkai, mes kalbame apie dietą, kurioje mėsa vartojama retkarčiais, o geriausia – iš plačių gyvulių, kurie yra kuo arčiau mūsų.Jei įmanoma, turite jį nusipirkti vietinėse rinkose arba tiesiai iš gamintojo, kad išvengtumėte nereikalingų kelionių ir plastikinės plėvelės.
Be to, tokio tipo plataus masto auginimas vyksta kartu su plėšrūnais, tokiais kaip vilkai: jei vartosite vietinius šių augintojų produktus, padėsite jiems išgyventi ir apsaugosite gyvulius, o tai tikriausiai sumažins spaudimą Iberijai. vilkas.
Kokia dieta yra geresnė aplinkai? Vienas su vietinėmis daržovėmis
Tačiau daržovių vartojimas negarantuoja, kad mūsų mityba tausoja aplinką: stenkitės vartoti tuos produktus, kurie yra sezono metu ir šalia, nes galbūt gruodį valgyti braškes nėra labai įprasta. Stenkitės mažiau vartoti egzotiškų vaisių, kuriems reikia nuvažiuoti tūkstančius kilometrų.
Trumpai tariant, vartokite tai, ką galvojate, bet išsiaiškinkite, koks yra tikrasis jūsų poveikis aplinkai, ir nuspręskite patys, ar norite jį ištaisyti.Nei veganiška, nei visaėdė dieta nebūtinai yra geresnė gamtai: stenkitės laikytis natūralų ciklą gerbiančios, šalia gaminamos dietos, kurios pagrindą sudaro vaisiai ir daržovės, ir jūs labai padėsite gamtai.
