Visame pasaulyje karvių suvartojamas pieno kiekis yra didžiulis. Statistiškai ši pieninė užima beveik 90% pasaulio rinkos ir jos naudojimas tapo įprastu. Bet ar šis gyvulių pienas yra naudingiausias ir sveikiausias žmonėms?
Šiuo metu, chemijos ir gamybos procesai, kurios įgyvendinamos pagerinti gamybą šio tradicinio maisto.
Be to, yra ir kitų Mažiau žinomos galimybės, kurios gali turėti daug naudos, pavyzdžiui, ožkos ir avies pienasKas yra geriau ir kuo jie skiriasi? Toliau pamatysime šių trijų rūšių gyvūnų pieno palyginimą.
Kas kelia klausimą dėl karvės pieno
The idėja, kad tradicinis pienas yra būtinas vaiko augimui ir visapusiškai mitybai. Žinoma, pieno produktai turi didelį baltymų indėlį, nors šiuo metu karvių motinos skystis yra gana abejotinas.
Manoma kad yra ryšys tarp šio maisto vartojimo ir ligų, tokių kaip vėžys, nutukimas ir alergijos. Kai kurie statistiniai duomenys rodo, kad daugiau nei 70% pasaulio gyventojų tam tikru mastu netoleruoja laktozės.
Šie teiginiai suabejojo pageidavimu vartoti karvių pagamintą pieną. Prisiminti, kad netoleravimas atsiranda dėl to, kad mūsų fermentas laktazė praranda efektyvumą. Tai reiškinys, kuris akivaizdus nuo dvejų iki ketverių metų.
Ožkos pieno alternatyva
Susidūrę su galima rizika, įrodyta, kad kitų rūšių gyvūninis pienas yra gana naudingas pakaitalas. Iš pradžių šis maistas buvo naudojamas kaip alternatyva žmonėms, kenčiantiems nuo alergijos, kurią sukelia laktozė.
Pagrindinis ožkos pieno privalumas yra tai, kad jame nėra agliutinino. Įrodyta, kad ši cheminė medžiaga puola žmogaus imuninę sistemą, sukelia alergiją. Bet Ožkos pienas nerekomenduojamas ne tik dėl to, ko jam trūksta, bet ir dėl to, kas jame yra.
Ožkos pieno vartojimo privalumai
Oligosacharidai, glikolio baltymai ir glikopeptidai yra labai teigiamos kompleksinės medžiagos mūsų mitybai. Tai galima pasiekti saikingai vartojant ožkos pieną. Oligosacharidai padeda apsaugoti kūdikių žarnyno bakterinę florą.
Visais aukščiau nurodytais atvejais ši maisto medžiaga dažnai naudojama motinos pieno pakaitalų mišiniuose. Tiesą sakant, tai yra vienas iš labiausiai panašių produktų į priešpienį arba motinos maistą.
Kas daugiau, ožkos piene yra 20% daugiau kalcio nei karvių. Paprasčiau tariant, jis yra mažiau kenksmingas ir maistingesnis iki tam tikro laiko nei tradiciniai pieno produktai.
Tarp jo naudos sveikatai išsiskiria tai, kad tai natūralus priešuždegiminisJie turi didelę natūralių riebalų rūgščių koncentraciją ir yra prieš gleives.
O avies pienas?
Jei ožkos motinos maiste yra 20% daugiau kalcio nei karvės, avies pienas jį viršija stebėtinai 80%. Daugiau baltymų ir mažiau cholesterolio yra šio produkto garantija vartotojams.
Avių pienas istoriškai buvo plačiai naudojamas tokiose šalyse kaip Italija, Graikija ir Prancūzija. Tokie produktai kaip jogurtas ir kai kurie specialūs sūriai gaminami iš šios medžiagos, kurioje gausu probiotikų. Išvada: tai maistas, turintis priešvėžinių savybių.
Dėl savo savybių jis yra idealus maisto papildas. Natris, magnis, kalcis, geležis, jodas ir fosforas yra tik keletas elementų, kuriuos jis gali mums padėti. Be to, šiame maiste gausu vitaminų B9, B7, B3, A, C, D, E ir K.
Tarp jo privalumų yra anemijos ir gaubtinės žarnos vėžio prevencija, stiprina kaulus, palaiko imuninę sistemą ir kovoja su vėžį sukeliančiais laisvaisiais radikalais.
Gyvūnų pienas: la de la vaca turi pralaimėti
Jei gerai išanalizuosime, ožkų ir avių pienas padeda atitaisyti karvės pieno padarytą žalą. Abu kontroliuoja skreplių gamybą, nėra alergiški ir turi natūralių priešuždegiminių medžiagų, naudingų virškinimo sistemai.
Priešingai, tradicinės pieno alergijos ir skrandžio problemos. Yra surogatų, tačiau sunkiausia pakeisti žmonių nuomonę. Deja, karvės pagamintų pieno produktų vartojimas yra kultūrinis faktas.
Tinkamas sprendimas būtų nuo ankstyvo amžiaus įteigti mūsų vaikams šių alternatyvių produktų vartojimąinicijuoti kultūrinius ir sveikatos pokyčius.