Kiekvienas gamintojas žino, kad galima pagerinti vištienos kiaušinių kokybę. Yra veislių dedeklių vištų, kurios yra genetiškai modifikuotos, kad išlaikytų ilgus produktyvius laikotarpius, tačiau tinkamo paukščio būklės palaikymas yra gyvybiškai svarbus gero derliaus veiksnys.
Vištienos kiaušinių kokybė yra įvairių gamybos elementų naudojimo pasekmė. Priežiūra, sveikos sanitarinės sąlygos ir subalansuota mityba yra pagrindas kokybiškų kiaušinių gamybos.
Kaip atpažinti geros kokybės kiaušinius
Net jei gali atrodyti nesąmonė sakyti, kad kiaušinis yra kiaušinisIr kad beveik juokinga kalbėti apie kiaušinio „kokybę“, tačiau specializuoti verslininkai ir tie, kurie juos naudoja virtuvėje, puikiai žino, kad taip nėra. Pažiūrėkime, kokias savybes jis turi turėti:
-
Korpuso kokybė
Išorinė išvaizda ir jos dydis stebinčiai akiai suteikia pirmąjį įspūdį. Išvaizda pirmiausia lemia lukšto kokybė, kuri pasireiškia spalva ir blizgesiu.
Rinkodaros specialistai žino, kad žmonės visada renkasi švarius, nepriekaištingos išvaizdos kiaušinius su tvarkinga išvaizda. Kiaušiniai su silpnais arba beicuotais lukštais gali rodytivištų ligos.
-
Trynio kokybė
Kai kiaušinis sulaužytas, trynio spalva yra geras kiaušinio kokybės rodiklis. Įprasta rasti šviesiai geltonų, intensyviai geltonų ir net oranžinių pumpurų.
Natūrali trynio spalva priklauso nuo paukščių mitybos. Paprastai intensyvi spalva asocijuojasi su lauko kiaušiniu, todėl tai yra vartotojų pageidaujamas atspalvis.
Tokie maisto produktai kaip kukurūzai ir liucerna prisideda prie ryškios spalvos. Kai kurie gamintojai naudoja sintetines medžiagas, kad kiaušinis įgautų tokią intensyvią spalvą.
-
Skaidrios kokybė
Tai daugiausia pasireiškia nuoseklumu. Kuo tirštesnė ir želatinesnė, tuo geresnė kokybė. Pagrindinis veiksnys yra vištų dedeklių amžius. Maistas taip pat yra svarbus. Magnio perteklius dietoje kenkia baltajai.
Veiksniai, turintys įtakos vištienos kiaušinių kokybei
Sluoksnio genetika yra lemiamas veiksnys. Tačiau yra ir kitų veiksnių, galinčių pagerinti vištienos kiaušinių kokybę. Tarp jų, mitybos veiksniai, aplinkos veiksniai ir sveikatos veiksniai.
Mitybos veiksniai
Jie susiję su vištos šėrimu. Kurie yra?
- Norint pasiekti kokybišką kiaušinį viščiukai turi turėti reikiamą kalcio kiekį. Jei jie to nevartos, jie naudos savo kojas ir kaulus, jie bus susilpnėję ir jų kiaušiniai bus prastesnio pobūdžio. Be to, gamybos laikotarpis bus trumpesnis. Kalcio įtraukimas į sluoksnių mitybą padeda gauti geros kokybės kiaušinius.
- Rungtynės. Fosforas vištoms dedeklėms būtinas tik viename jų vystymosi etape. Šios medžiagos perteklius, kai paukščiui yra daugiau nei metai, kenkia kiaušinių kokybei ir sukelia prastą kalcio pasiskirstymą.
- Vitaminas D. Svarbu į sluoksnių mitybą įtraukti tinkamas šio vitamino dozes. Šio vitamino trūkumas sukelia lukšto nukalkinimą, o kiaušinis bus prastesnės kokybės.
- Cinkas, varis ir magnis. Jie yra mineralai, dalyvaujantys formuojant kiaušinių membranas. Todėl jo įtraukimas į racioną yra naudingas siekiant pagerinti vištų kiaušinių kokybę.
- Riebalai ir linolo rūgštis. Tai daugiausia įtakoja kiaušinio dydį. Jis tiekiamas gyvūnams dietos metu augalinio aliejaus pavidalu.
Aplinkos ir sveikatos veiksniai
- Vištos, gyvenančios aplinkoje be streso, pasieks geresnę produkciją. Aplinkos oro kondicionavimas yra svarbus. Vištoms, kurias veikia dusinantis karštis ar stiprus šaltis, išauga prastesni kiaušiniai.
- Mikrotoksinų buvimas veikia vitamino D metabolizmą ir maistinių medžiagų įsisavinimą. Svarbu kontroliuoti šiuos toksinus ir užkirsti kelią paukščiams.
- Vakcinacijos programų taikymas ligų prevencijai yra labai svarbus. Viščiukai lengvai suserga infekciniu bronchitu ir kitomis kiaušialąstes mažinančiomis ligomis. Sveikos sluoksnio atsargos turės geros kokybės produkciją.
Galiausiai reikėtų pažymėti, kad specializuotos konsultacijos leis geriau planuoti vištų dedeklių gamybą ir gauti palankesnį derlių.